Matérias primas Cheiro Metálico na Perfumaria

Cheiro Metálico na Perfumaria

08/19/16 06:27:07 (7 comentários)

por: Matvey Yudov

De tempos em tempos, ao provar cheiros de perfumes ou produtos para a casa, notamos um aspecto metálico. As pessoas costumam chamá-lo de odor “metálico”, dizendo que algo tem cheiro de metal ou aço. Mas metal tem cheiro? Para perceber algum odor, ele precisa ser volátil; moléculas precisam entrar fisicamente no nosso nariz, entrar em contato com um receptor e disparar uma cadeia de processos bioquímicos que o cérebro interpreta como um certo tipo de odor. Mas não parece que metais sejam excessivamente voláteis, com exceção de mercúrio. Além disso, odor é característico de substâncias com uma estrutura molecular, mas substâncias com uma rede iônica (por exemplo, sais inorgânicos) ou rede metálica (ferro) não deveriam ter cheiro algum.

Liquid Mercury

Espera aí, você pode dizer, mas coisas metálicas têm cheiro sim! Elas têm um odor muito específico e reconhecível que é difícil passar despercebido. Maçanetas, balanços, moedas, chaves de fenda, colheres... Agora dê uma olhada na lista e veja se há um padrão. Sim, todos esses objetos metálicos entram em contato com a nossa pele! Esse é o segredo do cheiro metálico.

Coins

A causa raiz de um odor metálico está escondida nas gorduras, que são oxidadas sob o impacto de oxirredutases (um grupo de enzimas que catalisam a transferência de elétrons de uma molécula para outra, que é chamada oxidação por perder elétrons, e redução por ganhá-los). Cátions de ferro Fe2+ decompõem peróxidos lipídicos, produzindo substâncias de odores intensos. Apenas uma pequena porção de íons de ferro é necessária para produzir o número de substâncias voláteis necessárias para que possamos sentir cheiro.

Hemoglobin

Pela mesma razão, o sangue tem um odor caraterístico de metal; o ferro contido na hemoglobina desencadeia uma reação similar. Durante a evolução, nós adquirimos uma sensibilidade especial a esse cheiro: alguns predadores podem senti-lo a quilômetros de distância.

Shark!

Quais são essas substâncias que produzem um odor metálico? Geralmente, são aldeídos insaturados (frequentemente conjugados) e cetonas. Um deles, oct-1-en-3-ona, ou amil vinil cetona pode ser encontrado em laboratórios de perfume. Em sua forma pura, ele tem um cheiro metálico terroso com nuances de cogumelo e vegetais, e algum tipo de nota com odor de peixe, um cheiro similar ao que você sente preparando peixe de água doce recém pescado.

Fish Octenone

O odor de aldeídos insaturados é também bastante comum. Existem muitos deles na natureza. O cheiro específico de coentro é produzido pelos aldeídos insaturados conjugados (E)-2-Decenal, (E)-2-Dodecenal, (E)-2-Tetradecenal e outros. Alguns insetos usam substâncias parecidas como armas químicas de proteção. Por exemplo, mais de 50 anos atrás, (E)-2-Decenal e (E)-2-Octenal (um homólogo mais leve do composto em questão) foram isolados em secreções de percevejos.

Coriander BugRecentemente, cientistas da Universidade de Linköping na Suécia lideraram uma pesquisa elaborada sobre o odor de sangue. Eles distinguiram o componente chave do odor de sangue como sendo o trans-4,5-Epoxy-(E)-2-decenal, um “aldeído sanguíneo”. Nossa sensibilidade a esse composto é extraordinária – ele pode ser sentido numa diluição de 0,07-0,3 ppt (partes por trilhão). Compostos similares, – trans-4,5-epoxy-(E)-2-octenal, trans-4,5-epoxy-(E)-2-nonenal, trans-4,5-epoxy-(E)-2-undecenal, – têm um cheiro parecido ao do sangue.

Epoxy Blood Aldehyde

Na paleta do perfumista, há muitos materiais com um certo caráter metálico. Muitos concordariam que você pode encontrar uma certa nuance metálica no óxido de rosa, um componente marginal do odor de rosas. Gerânio contém uma quantidade ainda maior de óxido de rosa, motivo de o gerânio ter um cheiro metálico em algum momento. O óxido de rosa participa da formação de uma nota caracteristicamente verde-metálica no aroma do vinho branco Gewürztraminer.

Podemos encontrar óxido de rosa como uma defesa química no Aromia Moschata, ou almíscar de besouro. Mark Buxton adora usar óxido de rosa em suas criações: Comme des Garçons 3 tem uma grande overdose dele.

Rose Oxide

Nitrilos são outro grupo de substâncias que possuem um certo odor metálico. Nitrilos são bastante estáveis e inertes, e frequentemente usados como fragrâncias em alvejantes e ácidos agressivos de uso doméstico. Às vezes, nitrilos são usados para adicionar um contexto metálico específico a um perfume, como em diversas criações provocativas de Antoine Lie.

Nitriles

Algumas pessoas sentem uma nuance metálica na lavanda. Num fougère clássico, uma refrescante lavanda metálica muitas vezes vem junto com uma nuance metálica de gerânio, e balanceada com o calor da cumarina e materiais balsâmicos. Em fougère da nova geração, iniciada por Davidoff Cool Water, o contexto metálico é enfatizado com a adição de Dihidromircenol e Alil Amil Glicolato (este último tem cheiro de uma lata de abacaxi em conserva).

Cool Water Fougeres

Você gosta de notas metálicas na perfumaria? Você as acha viciantes, incômodas ou assustadoras?

Mat Yudov

Mat Yudov é um químico, perfumista e músico. Mat é um investigador e especialista na química de materiais aromáticos. Ele se formou na Universidade Estatal de Moscou "Lomonosov" em 1999. Ele escreve no popular blogue de perfumes  leopoldray.blogspot.com 

(em russo).

Tradução: Daniel Barros



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juninho96jsa
juninho96jsa

O primeiro perfume que senti esse cheiro metálico foi o Kaiak Extremo, mas não tão eminente, depois que senti o Stark da Mahogany é que pude sentir esse tom metálico com mais facilidade e, sinceramente, acho que torna os perfumes com um cheiro "comum", é até agradável, dependendo das outras notas, mas não causa impacto nenhum. Como o colega abaixo falou, a ligação com produtos de limpeza é inevitável, o que acaba frustando. Eu mesmo acho o Stark um perfume fácil de agradar, porém, o cheiro dele me remete a "trocentos" produtos de limpeza e higiene pessoal.

Mar
04
2017
xxx_Leo_xxx
xxx_Leo_xxx

Esse aroma não me nenhuma causa sensação estranha, e como é recorrente em alguns cosméticos de supermecado e produtos de limpeza, não acho cheiro metalico como uma boa nota pra perfumes, rapidamente associo a algo demasiado sintetico e que nao foi feito com esmero, quando sinto tendo a evitar por achar que 'vai fedê' :s

Mar
04
2017
Van Barbieri
Van Barbieri

Sinto essa nota metálica no Essence Narciso Rodriguez,peguei repulsa ao perfume devido sentir essa nota. Não gosto da sensação que traz essa nota metálica,sinto uma estranha sensação como a de gosto de sangue na boca. :(

Aug
22
2016
Bira
Bira

Outra excelente matéria!
Sinto uma uma nuance metálica no Caron L'Anarquiste, o que criou uma certa "lenda" de que ele tenha cheiro de sangue, e de fato percebo essa associação sanguínea em algum ponto do coração da fragrância.
Outro perfume onde senti esse cheiro metálico foi no Secretions Magnifiques, mas que perfume difiiiiicil.... Só vale mesmo tê-lo como curiosidade na coleção.
Já falando de produtos de limpeza, sinto demais "cheiro metálico" naqueles "Limpa alumínio", um tipo de detergente com ácido muriático, agressivo para as mãos e para o nariz.

Aug
20
2016
mtrdiv
mtrdiv

Notas metálicas me causam uma repulsa incrível. Parece que me é acionado um alerta de perigo instantâneo. Algo horrível, acho que inconscientemente atribuo as notas a sangue, e quem já machucou a boca sabe muito bem o gosto e cheiro do sangue nesse acidente. Desses quero distância!!!!

Aug
20
2016
Alessandra Vila
Alessandra Vila

Eu não me recordo de alguma associação de notas metálicas a algo ou alguma situação ruim, só sei que quando percebo em alguma fragrância, me causa repulsa... parece que salta ao meu nariz como algo ruim, capaz de me deixar numa "bad" terrível. Sendo assim, eu evito mesmo, tanto quanto posso.

Aug
19
2016
Appledri
Appledri

Associo muito notas metálicas com produtos de limpeza e sabonetes em barra (Lux, Palmolive...), eu me incomodo muito com esses odores e chego a ter dor de cabeça.
Mas o Dihidromircenol no Cool Water é gostoso, não chega a ser um Aldeído C-10, C-11... Conheço o Alil Amil Glicolato também, outro que me incomoda profundamente, parece uma agulha espetando o nariz.

Aug
19
2016

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